Novo istraživanje objavljeno u časopisu *Lancet Global Health* otkriva da više od polovine svjetske populacije ozbiljno pati od nedostatka mikronutrijenata poput vitamina i minerala.

Zapanjujućih 99,3 posto svjetske populacije, uključujući i bogate pojedince, ima nedostatak bar jednog vitalnog nutrijenta potrebnog tijelu za zdravlje, navodi se u radu.

Istraživači su prikupili podatke iz 31 zemlje i koristili metodologiju kako bi procijenili unos mikronutrijenata u 185 zemalja. Posebno su analizirali 15 mikronutrijenata ključnih za zdravlje ljudi.

Tim je identificirao sedam uobičajenih mikronutrijenata u kojima ljudi najčešće oskudijevaju: kalcij, jod, vitamin E, željezo, riboflavin (vitamin B2), vitamin C i folate. U Sjedinjenim Državama najčešći su nedostaci vitamina E, joda i vitamina C.

Širom svijeta, djeca mlađa od pet godina generalno pate od nedostatka željeza, cinka i / ili vitamina A.

"Naša studija predstavlja veliki napredak," komentirao je Chris Free, profesor istraživač i glavni koautor studije.

"Ne samo zato što je prva koja procjenjuje neadekvatan unos mikronutrijenata za 34 dobno-spolne grupe u gotovo svakoj zemlji, nego i zato što čini ove metode i rezultate lako dostupnim istraživačima i praktičarima."

Ty Beal, drugi glavni autor, nazvao je otkrića "alarmantnim," dodajući da ti veliki "jazovi" u nivoima mikronutrijenata ugrožavaju javno zdravlje i "ograničavaju ljudski potencijal na globalnoj razini."

Jeste li deficitarni u mikronutrijentima?

Nedostatak mikronutrijenata može uzrokovati razne zdravstvene probleme, ovisno o tome koji mikronutrijenti nedostaju. Evo pregleda najčešćih nedostataka i šta se dešava s tijelom:

1) Jod (68 posto): Vitalan za kognitivni razvoj kod dojenčadi – trudnice i dojilje trebaju paziti na dovoljan unos joda.

2) Vitamin E (67 posto): Slabost mišića i poremećena koordinacija uobičajeni su simptomi nedostatka vitamina E.

3) Kalcij (66 posto): Bez kalcija, kosti postaju krhke i slabe.

4) Željezo (65 posto): Nedostatak željeza povezan je s anemijom, koja može oštetiti mozak i uzrokovati niz drugih problema.

5) Riboflavin (55 posto): Nedostatak vitamina B2 može uzrokovati osjetljivost očiju i neurološke probleme poput napadaja i migrena.

6) Folate (54 posto): Trudnice trebaju paziti na nivo folata, inače riskiraju mrtvorođenče ili dijete s ozbiljnim oštećenjima mozga i kičmene moždine.

7) Vitamin C (53 posto): Nedostatak vitamina C može uzrokovati krvarenje desni, slabo zacjeljivanje rana i skorbut.

Vitamin A i cink su također mikronutrijenti koji često nedostaju, ali ne toliko ozbiljno kao oni navedeni. Nedostatak vitamina A povezan je sa sljepoćom, dok nedostatak cinka ugrožava imunitet protiv bolesti.

Žene češće od muškaraca pate od nedostatka joda, željeza i još jednog kritičnog minerala zvanog selen. S druge strane, muškarci su generalno deficitarni u magneziju, vitaminu B6, cinku, vitaminu A, vitaminu C, tiaminu (vitamin B1) i niacinu (vitamin B3).

"Manjak željeza najčešći je uzrok anemije, što dovodi do oštećenja kognicije i nepovoljnih ishoda trudnoće," objašnjavaju autori u radu. "Nedostatak vitamina A vodeći je uzrok sprječive sljepoće u svijetu, koji uglavnom pogađa djecu i trudnice."