Nedavne studije otkrile su da antioksidansi prisutni u grožđu mogu imati antikancerogena svojstva. Dok globalna potraga za prirodnim rješenjima u borbi protiv raka nastavlja da raste, sve je veća zabrinutost zbog porasta učestalosti raka među adolescentima i mladim odraslim osobama. Uprkos napretku u liječenju, ovi tretmani često su skupi, invazivni i povezani sa značajnim nuspojavama.

Voće ima ključnu ulogu u zdravoj, biljnoj ishrani, jer se bori protiv upala i hroničnih stanja koja vode do raka. Pomak ka prevenciji raka kroz ishranu smatra se obećavajućom alternativom.

Antioksidansi sprječavaju oštećenje stanica neutraliziranjem štetnih molekula koje nazivamo slobodni radikali. Bez antioksidansa, slobodni radikali mogu prouzročiti oštećenje DNK, što može dovesti do raka.

Povezano: Apoptotska i antikancerogena svojstva cimeta

Grožđe je bogato različitim antioksidansima, posebno fenolnim spojevima, koji su poznati po svojim potencijalnim zdravstvenim koristima. Ključni antioksidansi u grožđu uključuju antocijane, katehine, fenolne kiseline, procijanidine i resveratrol. Svježe grožđe sadrži između 63 i 182 miligrama ovih fenolnih spojeva na 100 grama, pri čemu je većina ovih antioksidansa koncentrisana u kožici i sjemenkama grožđa.

Antocijani su najzastupljeniji flavonoidi u crvenom grožđu. Ekstrakti sjemenki grožđa pokazuju visoke koncentracije flavonoida poput katehina i epikatehina, kao i fenolnih kiselina poput kafa i galne kiseline. Resveratrol, još jedan istaknuti antioksidans, uglavnom se nalazi u kožici grožđa, ali u nižim koncentracijama.

Fenolni spojevi grožđa i njihova antikancerogena svojstva privlače sve veću pažnju istraživača. Antioksidansi u grožđu, posebno oni u sjemenkama grožđa, pokazuju obećavajuće rezultate u borbi protiv raznih vrsta raka. Ovi spojevi, poznati kao proantocijanidini sjemenki grožđa, pokazali su se efikasnim u laboratorijskim istraživanjima u inhibiciji rasta stanica raka na različite načine:

Rak dojke. Poseban ekstrakt sjemenki grožđa bogat proantocijanidinima ometa ključne signale za rast stanica raka dojke, što dovodi do zaustavljanja diobe i rasta stanica.

Rak debelog crijeva. Ekstrakti sjemenki grožđa i drugi sastojci grožđa zaustavljaju rast stanica raka i potiču njihovu smrt (apoptozu). Kombinacija resveratrola i ekstrakata sjemenki grožđa pojačava ove efekte djelujući na ključne proteine uključene u smrt i rast stanica.

Rak glave i vrata. Ekstrakt sjemenki grožđa izaziva zaustavljanje diobe stanica, što dovodi do njihove smrti. Ovaj proces postiže se aktiviranjem procesa koji provjeravaju oštećenje DNK i povećanjem nivoa štetnih reaktivnih kisika unutar stanica, što vodi njihovoj smrti. Ekstrakt sjemenki grožđa takođe utiče na ključne proteine koji pomažu stanicama raka da se šire i napadaju druga tkiva.

Rak pluća. Kod ne-malih stanica raka pluća, što je uobičajeni tip raka pluća, proantocijanidini iz sjemenki grožđa mogu povećati proteine koji potiču smrt stanica i smanjiti proteine koji štite stanice raka. Oni takođe remete funkciju mitohondrija i aktiviraju određene enzime uključene u smrt stanica.

Rak usne šupljine. Ekstrakt sjemenki grožđa zaustavlja rast stanica raka usne šupljine i potiče njihovu smrt na način ovisan o dozi, što znači da veće količine ekstrakta daju snažnije efekte. Takođe smanjuje sposobnost stanica raka da suprimiraju enzime koji omogućavaju migraciju i invaziju na druga tkiva.

Rak prostate. Ekstrakt sjemenki grožđa može blokirati određene enzime koji pomažu stanicama raka da rastu i napadaju zdrava tkiva. Takođe smanjuje aktivnost proteina koji potiču širenje raka.

Rak kože. Kod melanoma, ozbiljnog oblika raka kože, proantocijanidini iz sjemenki grožđa mogu smanjiti sposobnost stanica raka da napadaju i migriraju. Ovaj efekat povezan je sa smanjenjem specifičnih proteina koji doprinose kretanju stanica raka.

Ovi rezultati ukazuju na veliki potencijal grožđa, a posebno njegovih sjemenki, u prevenciji i liječenju različitih vrsta raka, te podupiru dalja istraživanja o ulozi antioksidanasa u borbi protiv ove opake bolesti.